Старший повар в общепит

Что входит в задачи:

— контроль работы кухни в смене

— работа на процессе

— постановка задач поварам и контроль их выполнения

— контроль заготовок, остатков и списаний

— контроль соблюдения техкарт, граммовок и стандартов выдачи

— контроль качества продукции на каждом этапе

— организация производственного процесса без сбоев

— контроль чистоты, санитарии и порядка на кухне

— участие в приёмке товара и проверке качества сырья

— обучение и адаптация сотрудников кухни

— контроль дисциплины и рабочего темпа команды

Что важно:

— опыт работы на кухне в управленческой роли

— понимание производственных процессов

— ответственность

— пунктуальность

— умение держать порядок и темп

— умение работать с командой

— аккуратность и требовательность к результату

Что предлагаем:

— стабильную оплату

— понятную зону ответственности

— работу в сильном проекте

— команду, где важны порядок, скорость и качество