приготовление блюд для детей: жидких, вязких, рассыпчатых и протертых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясоовощных салатов, винегретов; варка мясных и куриных бульонов, вегетарианских, холодных и заправочных супов;
приготовление различных видов пассеровок, соусов; котлет, тефтелей, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов; запеканок из крупы, овощей с мясом, яйцом и творогом; молочных и яичных блюд;
приготовление горячих и холодных напитков, фруктовых и овощных соков, компотов, киселей, морсов и других сладких блюд;
замешивание дрожжевого и пресного теста, выпечка из него булочек, пирожков, ватрушек, приготовление оладий, блинчиков и других мучных изделий;
порционирование и отпуск блюд в соответствии с возрастными нормами для детей
составление меню, заявок на продукты.
Требования:- исполнительность;
- ответственность;
- аккуратность.
- 8 часовой рабочий день
- весь социальный пакет
Похожие вакансии
Знание ассортимента, рецептуры и технологии приготовления блюд, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья.
Технологическое образование (высшее или средне-специальное). Опыт работы технологом от 3 лет. Знание и умение применять нормативно- техническую документацию.
Опыт работы поваром обязателен. Высокая работоспособность, пунктуальность, умение работать в команде. Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать.
Релевантный опыт работы в местах с большими объемами производства. Понимание технологических процессов при приготовлении больших объёмов. Управленческие навыки – должен уметь...
честный и открытый подход к нашим сотрудникам. Дисциплинированность. Готовность учиться и развиваться.
