Заведующий производством (общественное питание, доставка рационов)

Компания Profitfood — одна из лидеров Минска в производстве и доставке рационов сбалансированного питания. Мы растём, и сейчас производство — наше главное «ядро» бизнеса. На текущий момент на кухне накопились задачи, которые требуют сильной руководящей руки.

Что предстоит делать (основные задачи)

Вы станете полноправным руководителем производства и возьмёте под полный контроль все процессы:

• Организация и контроль работы коллектива (на смене 7 поваров, 7 укладчиков-упаковщиков, 2 грузчика, 3 уборщицы, 1 завхоз).
• Наведение порядка: разрешение внутренних конфликтов, выравнивание вовлечённости сотрудников, повышение дисциплины и мотивации.
• Контроль качества сырья, готовой продукции и соблюдения всех норм Санстанции.
• Внедрение маркировки продукции (оборудование уже есть).
• Организация точного учёта и предоставления цифр по списанию.
• Оптимизация фасовки и ручного труда: оценка текущих сотрудников, обучение, «прореживание» неквалифицированных, найм и контроль новых.
• Контроль работы уборщиц + предложения по оптимизации процессов и оборудования.
• Постоянное улучшение производственных процессов для повышения эффективности и снижения потерь.

Результат, которого мы ждём от вас в первые 3–6 месяцев:

Качественное и быстрое решение накопившихся вопросов, выстроенные процессы, стабильная команда и рост показателей производства. Мы открыты к вашим предложениям по метрикам KPI — вы сможете самостоятельно вносить изменения в систему оценки своей работы.

Условия:

• График: 5/2, смена 08:00–17:00 или 10:00–19:00.
• Место работы: г. Минск, ул. Геологическая, 133-71.
• Зарплата: на испытательном сроке — от 5000 руб., после испытательного срока + KPI от 1000 руб.
• Оплата питания.
• Оплата мобильной связи.
• Официальное трудоустройство по ТК РБ.
• Возможность влиять на процессы и развиваться вместе с компанией.

Требования к кандидату

• Опыт работы заведующим производством или в аналогичной руководящей позиции в сфере общественного питания / пищевого производства — от 5 лет (обязательно).
• Глубокое знание норм Санстанции и требований к контролю качества.
• Умение выстраивать производственные процессы, работать с большим коллективом и решать конфликтные ситуации.
• Организаторские способности, лидерство, стрессоустойчивость, внимание к деталям, инициативность.
• Среднее специальное образование (желательно по профилю «Общественное питание»), высшее — будет преимуществом.

Мы ищем не просто «контролёра», а сильного и самостоятельного руководителя, который любит порядок, умеет мотивировать людей и готов взять на себя полную ответственность за производство — ядро нашего бизнеса.

Если вы устали от хаоса и хотите применить свой опыт там, где он реально нужен и будет оценён, — присылайте резюме с коротким сопроводительным письмом: почему вы считаете себя подходящим кандидатом на эту роль.