Бармен

Ищем Помощника бармена;

Бармена;

Шеф бармена 5 разряда

Обязанности:

• Обслуживание: Вежливое обслуживание посетителей за барной стойкой, знание ассортимента, консультация гостей.
• Приготовление: Приготовление алкогольных и безалкогольных коктейлей, напитков, закусок согласно технологическим картам.
• Работа с баром: Подготовка бара к работе, содержание стойки и оборудования в чистоте, контроль наличия продукции.

• Разработка и обновление меню: создание авторских коктейлей, составление барной карты, разработка тех-карт (ТТК), калькуляция себестоимости.
• Управление закупками и складом: контроль запасов алкоголя и ингредиентов, работа с поставщиками, прием товара.
• Контроль качества: соблюдение стандартов приготовления напитков, чистоты за стойкой, контроль сроков годности.
• Работа с персоналом: обучение, аттестация, составление графиков работы, мотивация команды.
• Административные функции: проведение инвентаризаций, учет движения товаров, участие в маркетинговых мероприятиях.

• Сан. справка;
• Презентабельный внешний вид;
• Исполнительность;
• Знание этикета, грамотная речь.

• Ночные смены;
• Заработная плата + %;
• Официальное трудоустройство.