Повар-шаурмист

Обязанности (Что делать)

Приготовление и продажа:

· Нарезка овощей, мяса, подготовка лаваша и соусов.

· Контроль свежести продуктов на линии (витрине).

· Обжаривание мяса на вертеле (гриль) или разогрев заготовок.

· Формирование шаурмы по техкарте (правильное наложение начинки).

· Прием и выдача заказов, работа с кассой (наличные, терминал, эквайринг).

Гигиена и порядок:

· Соблюдение санитарных норм (чистая сменная форма,перчатки, смена ветоши).

· Мытье инвентаря, протирка столов, чистка гриля.

· Контроль температуры в холодильниках.

· Своевременная утилизация отходов.

Учет и отчетность:

· Открытие/закрытие смены (сверка остатков, инкассация).

· Свежевание продуктов (заказ на склад или поставщику).

· Участие в инвентаризациях.

Требования:

Обязательные:

· Опыт работы от 0 (обучат) до 1–3 лет (зависит от зарплаты).

· Навыки быстрой и аккуратной работы в режиме «счастливые часы» (наплыв клиентов).

· Знание техники безопасности при работе с ножом, электричеством (гриль, ТЭНы).

· Санитарная книжка (или готовность ее оформить ).

· Стрессоустойчивость и вежливость — даже при хамстве посетителей.

Желательные:

· Опыт работы на фастфуде ( шаурма,бургерная, пицца на вынос).

· Умение работать с Quickresto, Caffesta , iiko.

· Навыки базового английского .

Условия:

График и формат:

· Сменный: 2/2, 3/3, 5/2 с плавающими выходными (часто 12-часовые смены).

· Иногда подработка на 4–6 часов.

Питание: разовое питание.

Прочее:

· Форма (футболка, передник, бейсболка) — выдается или покупается за свой счет.