Управляющий рестораном (General Manager)

RESTAURANT & LOUNGE премиум-класса «MANA» (Минск) приглашает в команду сильного управленца.

Мы — проект, сочетающий элитный сервис, современную гастрономию и атмосферу лаунжа. Наша цель — стать лучшим местом для аудитории Минска.

Ваша роль:

Выстроить операционные процессы так, чтобы гость чувствовал магию «MANA» с первых секунд, а команда работала как единый механизм без текучки.

Ключевые задачи:

• Полное управление рестораном;

• Контроль качества блюд и напитков, а также работы персонала;

• Формирование сменных графиков, обучение и мотивация команды;

• Работа с лояльностью премиальных гостей: личные приветствия, ведение базы, решение конфликтов;

• План по товарообороту и контроль себестоимости;

• Контроль открытия/закрытия смены, работа с кассой, отчетность перед владельцем.

Портрет идеального кандидата:

• Опыт управления рестораном, лаунжем или премиум сегмента от 2 лет;

• Понимание специфики лаунж-формата;

• Высокая стрессоустойчивость, дипломатичность, безупречный внешний вид и речь;

• Навыки финансового моделирования;

• Знание основ кальянной карты (приветствуется, но не обязательно — научим);

Условия работы:

• Ставка: от 3000 бел. руб. ;

• График оговаривается на собеседовании, примерно 2/2: ;

• Официальное оформление, полный соцпакет;

• Погружение в эстетику: работа в изысканном лаунж-пространстве с уникальным дизайном — каждая зона продумана для комфорта гостей и удобства команды