Технолог общественного питания

Республиканское унитарное предприятие «Гостиничный комплекс «Юбилейный» приглашает в свою дружную команду ТЕХНОЛОГА в службу общественного питания, профессионала в своем деле, который является важной частью в индустрии гостеприимства :-)

Мы - организация, которая предлагаем конкурентоспособную заработную плату, возможности для профессионального роста.

Мы стараемся создавать комфортную рабочую атмосферу, где Вы будете чувствовать себя частью команды и сможете общаться с опытными специалистами.

Обязанности:

• обновление меню ресторана, учитывая запросы целевой аудитории, трендов локального рынка;
• контроль соблюдения технологии при производстве продукции;
• разработка полного комплекта документов на кулинарные изделия (рецептура, технологическая карта, акт проработок);
• анализ эффективности работы ресторана, внедрение решений для повышения показателей;
• организация и проведение инвентаризаций;
• составление технологических и калькуляционных карт;
• составления графика работы персонала кухни;
• организация бесперебойной работы кухни;
• контроль качества отдаваемой продукции;
• контроль соблюдения правил хранения продуктов (товарное соседство, сроки, маркировки);
• контроль за поддержанием чистоты и рабочего порядка.

• опыт работы технологом (заведующим производством/шеф-поваром) в сфере общественного питания;
• знание технологического процесса;
• знание и умение применять нормативно-технологическую документацию;
• ответственность, инициативность, коммуникабельность;
• умение работать в режиме многозадачности.

Условия:

• график работы 5/2;
• официальное трудоустройство;
• стабильная заработная плата, выплачиваемая 2 раза в месяц на карточку;
• комфортные условия труда;
• удобное транспортное сообщение;
• широкий социальный пакет (коллективный договор, возможность медицинского страхования, льготные путевки в санатории страны, для детей – путевки в лагерь, выплаты к значимым событиям);
• собственная столовая с удешевлением стоимости питания для сотрудников;
• профессиональная команда, благоприятная атмосфера.

Самым главным критерием хорошей работы гостиничного комплекса «Юбилейный» являются наши посетители, которые были бы полностью довольны качеством предоставляемых услуг.

И если Вы понимаете, что сможете стать самым настоящим профессионалом нашего предприятия, смело откликайтесь на вакансию! Будем рады знакомству с Вами!

Ссылка на вакансию в банке вакансий на gsz.gov.⁣by:

https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1877878/detail-public/