Управляющий

Управляющий сетью фастфуда (2 точки шаурмы / гриль)

Где работать:

· Точка №1: ул. Дунина-Марцинкевича, 11

· Точка №2: ул. Корженевского, 4

Штат управления: 10 человек (повара, кассиры, разнорабочие).

Чем предстоит заниматься:

· Полное операционное управление двумя точками: от открытия до закрытия смены.

· Контроль качества блюд, соблюдение технологических карт и САНПиН.

· Управление персоналом (10 человек): составление графиков, обучение, контроль дисциплины, мотивация.

· Закупка продуктов и расходных материалов, работа с поставщиками, контроль сроков годности.

· Финансовый учёт: касса, инкассация, контроль списаний, отчётность перед собственником.

· Взаимодействие с арендодателями и контролирующими органами (СЭС, пожарная инспекция и др.).

· Работа с отзывами гостей, повышение качества сервиса.

Наши требования:

· Опыт работы в общепите (фастфуд, кафе, столовая) на руководящей должности от 1 года.

· Опыт управления коллективом от 5 человек.

· Понимание принципов товарного учёта и кассовой дисциплины.

· Ответственность, пунктуальность, умение быстро принимать решения.

· Готовность к ненормированному графику (при необходимости выезжать на точки. Точки находятся в разных частях города, оперативность перемещения критична.

Мы предлагаем:

· Официальное оформление по ТК РБ (трудовая книжка, больничные, отпуск).

· Заработная плата: 2.500 — 3.000 BYN (в зависимости от опыта и результатов).

· График работы: обсуждаемо (предпочтительно 5/2 или гибкий).

· Компенсация ГСМ при разъездах между точками.

· Корпоративный мобильный телефон / связь за счёт компании.

· Реальная возможность влиять на процессы и доход — ваши идеи по улучшению приветствуются и поощряются.