-
Координация и управление персоналом
- Распределение задач: постановка целей поварам, контроль заготовки продуктов и соблюдения графика работы.
- Обучение: введение новых сотрудников в стандарты заведения, наставничество.
- Дисциплина: отслеживание соблюдения санитарных норм, правил гигиены и внешнего вида команды
-
Контроль качества и производства
- Контроль на раздаче: проверка соответствия каждого блюда стандартам (температура, подача, граммовка, вкус) перед выдачей в зал.
- Проработка: участие в создании новых блюд и составлении технологических карт вместе с шефом.
- Инвентаризация: участие в подсчете остатков на складе и определение потребностей в закупках.
- Прием продуктов: контроль качества, свежести и правильности хранения поступающего сырья.
- Техника безопасности: надзор за исправностью кухонного оборудования и инвентаря.
- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года
- Желание развиваться и изучать новое
- Умение работать в стрессовой ситуации
- оформление по ТК РБ.
- возможность карьерного роста.
Похожие вакансии
Опыт работы на позиции старшего повара/су-шефа. Знание санитарных норм, правил охраны труда, нормативных документов.
Опыт работы от 3 лет на руководящей должности на кухне. Аккуратность, пунктуальность, любовь к своему делу. Готовность соблюдать стандарты кухни...
Опыт работы: от 2-х лет в должности су-шефа под руководством шеф-повара обязателен. Образование: высшее или среднее специальное...
Опыт организации работы на кухне. Знание санитарных норм. Наличие санитарной справки.
Опыт работы от 1 года. Профильное образование. Наличие санитарной справки (или возможность ее пройти в ближайшее время). Способность к быстрому...
Мало кто может позволить себе строительство нескольких домов. Обычно это решение едва ли не всей жизни, поэтому рекомендуется думать на перспективу: планировать дом сразу для семьи с детьми.
