Су-шеф / руководитель смены банкетного ресторана

Работодатель:

Светофор-К

Зарплата:

3000 - 4000 RUR

Опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Место работы:

Минск, Старовиленская улица, 10

Размещено:

11.08.2026

Ищем сильного су-шефа — организатора кухни, который умеет не только хорошо готовить, но и держать под контролем весь производственный процесс. У нас банкетный формат: мероприятия – банкеты, фуршеты, выездные мероприятия, работа на результат.

Обязанности

подготовка кухни к мероприятиям,
организация работы поваров и распределение задач,
контроль заготовок, качества и соблюдения техкарт,
приемка и хранение продуктов,
контроль остатков, списаний, выходов и продуктовых потерь,
организация своевременной и качественной отдачи блюд,
порядок, дисциплина и санитарное состояние кухни

Требования

сильная поварская база,
умение руководить людьми, а не только готовить самостоятельно,
понимание Food Cost, выхода продукта и рационального использования сырья,
способность заранее увидеть проблему и решить ее до аврала,
спокойная работа с большими объемами и ответственностью,
ценность порядка, качества и профессионального отношения к продукту,
опыт банкетов и кейтеринга будет преимуществом

Условия

стабильная работа в действующем банкетном ресторане,
доход 3 000–4 000 BYN на руки: фиксированная часть + понятная премия за результат,
возможность влиять на организацию работы кухни,
прямое взаимодействие с руководством,
самостоятельность в своей зоне ответственности

Су-шеф / руководитель смены банкетного ресторана

Похожие вакансии

Популярные профессии