- Полное руководство работой 5 объектов общественного питания.
- Организация работы кухонь и залов, чтобы еда была вкусной, а сервис — на высоте.
- Разработка ассортимента выпускаемой продукции.
- Контроль качества выпускаемой продукции (контроль остатков и оборачиваемости сырья)
- Знание технических нормативных правовых актов (ТНПА) в сфере общественного питания.
- Контроль технического состояния оборудования, столового инвентаря, моющих средств (ремонт, закупка).
- Управление и контрольт работы персонала (более 70 человек под управлением).
- Найм персонала (поиск, подбор, обучение).
- Контроль за трудовой дисциплиной.
- Инвентаризация ТМЦ
- Своевременное предоставление отчетов о работе, ведение внутренней документации и учет.
Требования:
- Опыт работы в общепит от 3-х лет.
- Опыт руководящей работы от 5 лет.
- Знание специфики ресторанного обслуживания и общественного питания.
- Самодисциплина, коммуникабельность, стрессоустойчивость.
Личностные качества:
умение оперативно принимать решение в ситуации многозадачности.
Похожие вакансии
Опыт работы в кабинете WB не менее 1 года. Опыт работы в рекламном кабинете ВБ. Опыт в продвижении карточек, СЕО.
Ответственность. Пунктуальность. Коммуникабельность. Высшее/среднее специальное образование. Водительское удостоверение (категория B) не обязательно, но приветствуется (разъездной характер работы).
опыт работы на производстве от 3-х лет. - хорошее владение ПК (Word, Excel, 1С). - организаторские способности и самостоятельность. -
Знание устройства автомобиля и технологий его ремонта. Аккуратное, бережное отношение к инструменту и оборудованию автосервиса. Умение работать в команде.
Опыт работы в продажах от 1 года. Знание и понимание принципов активных продаж. Наличие высшего образования. Умение выстраивать отношения даже...
