Товаровед/Заведующий складом в Food Retail/HoReCa

• Формирование и координация заказов готовой кулинарии со склада/цеха на каждый конкретный островок с учетом их индивидуального спроса и емкости витрин.
• Выписка первичных документов (1С:8) на сформированные партии.
• Учет перемещений сырья и материалов со склада в производственные цеха и списание технологических отходов.
• Формирование заявок поставщикам на сырье, упаковку и расходные материалы с учетом плана выпуска цеха.
• Входной контроль качества поступающих продуктов на соответствие стандартам РБ (ГОСТ, ТУ), регламентам Таможенного союза. Контроль наличия ветеринарных сертификатов, качественных удостоверений и накладных.
• Оформление актов о расхождениях (по количеству/качеству) и возвратов поставщикам при выявлении брака или сырья с истекающим сроком годности.
• Контроль температурно-влажностного режима хранения сырья и готовой продукции.

Требования:

• опыт раброты от 2–3 лет в сфере общественного питания, ресторанных сетях, или продуктовом ритейле со своим производством (обязательно).
• уверенный пользователь 1С, MS Office.
• понимание принципов формирования ТТК, актов проработок, коэффициентов сезонности отходов сырья (брутто/нетто).

• оформление по ТК РБ, обеспечим необходимым для качественной работы;
• выплата ЗП 2 раза в месяц на карту банка.