-
Координация и управление персоналом
- Распределение задач: постановка целей поварам, контроль заготовки продуктов и соблюдения графика работы.
- Обучение: введение новых сотрудников в стандарты заведения, наставничество.
- Дисциплина: отслеживание соблюдения санитарных норм, правил гигиены и внешнего вида команды
-
Контроль качества и производства
- Контроль на раздаче: проверка соответствия каждого блюда стандартам (температура, подача, граммовка, вкус) перед выдачей в зал.
- Проработка: участие в создании новых блюд и составлении технологических карт вместе с шефом.
- Решение проблем: оперативное урегулирование любых форс-мажорных ситуаций на линии
-
Хозяйственная деятельность
- Инвентаризация: участие в подсчете остатков на складе и определение потребностей в закупках.
- Прием продуктов: контроль качества, свежести и правильности хранения поступающего сырья.
- Техника безопасности: надзор за исправностью кухонного оборудования и инвентаря
- Опыт работы в аналогичной должности от 1 года
- Желание развиваться и изучать новое
- Умение работать в стрессовой ситуации
- оформление по ТК РБ, полный соц.пакет
- оплачиваемый мед.осмотр
- возможность карьерного роста
Похожие вакансии
Опыт работы от 1 года в кафе или ресторане. Профильное образование, сан.справка. Высокий уровень самоорганизации, исполнительность. Умение организовать работу кухни.
Готовность к проведению мастер-классов для детей. Есть опыт работы в должности су-шефа. Наличие медицинской справки или готовность быстро...
Опыт работы: от 2-х лет в должности су-шефа под руководством шеф-повара обязателен. Образование: высшее или среднее специальное...
Опыт работы на позиции старшего повара/су-шефа. Знание санитарных норм, правил охраны труда, нормативных документов.
Опыт работы в аналогичной должности от 2 лет. Ответственность, опрятность; пунктуальность. Наличие медицинской справки установленного образца. Желание расти и развиваться...
Желание купить авто б/у нередко связано с возможностью приобрести более высокий класс автомобиля за разумные деньги. Однако вторичный рынок требует внимательности: даже привлекательное на первый взгляд предложение может скрывать технические или юридические проблемы.
