Заведующий производством (технолог)

Обязанности:

• Организация и контроль работы смены (тестоводы, формовщики, кондитера).
• Составление сменного задания для пекарей
• Контроль соблюдения технологических процессов и рецептур.
• Выпечка хлеба, мелкоштучных и хлебобулочных изделий.
• Контроль качества сырья на входе и готовой продукции на выходе.
• Минимизация брака, ведение учета и заполнение журналов смены.
• Выкладка витрины, контроль сроков годности
• Заполнение заборных листов и качественного удостоверения

• Опыт работы пекарем от 3 лет (или мастером смены от 1 года).
• Знание технологии работы с разным тестом (дрожжевое, слоеное, песочное).
• Умение работать с технологическими картами
• Преимуществом будет знание программы Рунцо
• Умение работать с промышленным оборудованием (ротационная печь, багетница, тестоделитель и тд).
• Наличие действующей медицинской справки.
• Лидерские качества, ответственность и умение управлять командой

Условия:

• предоставление скидки до 10% на покупки в магазинах нашей сети;
• предоставление форменной (рабочей) одежды;
• своевременная заработная плата (2 раза в месяц на банковскую карточку);
• официальное трудоустройство в соответствии с законодательством РБ;
• комфортные условия труда и социальные гарантии;
• доброжелательный коллектив, возможности профессионального и карьерного роста.
• Трудоустройство согласно ТК РБ;
• График работы без ночных смен.