Обязанности
• Организация бесперебойной работы зала в течение смены.
• Встреча и размещение гостей, создание комфортной атмосферы.
• Контроль качества обслуживания, соблюдения стандартов сервиса и дресс-кода персонала.
• Координация работы официантов, барменов и других сотрудников смены.
• Решение нестандартных и конфликтных ситуаций с гостями.
• Контроль чистоты, порядка и готовности зала к открытию/закрытию.
• Контроль посадки, скорости обслуживания и загруженности зала.
• Проверка корректности расчетов, счетов и кассовой дисциплины.
• Взаимодействие с кухней и баром для оперативной работы зала.
• Участие в инвентаризациях, контроле расходных материалов и посуды.
• Выполнение поручений руководства, связанных с работой заведения.
Требования
• Опыт работы менеджером зала, администратором или старшим официантом в ресторане/баре.
• Знание стандартов сервиса и основ гостеприимства.
• Умение управлять командой и быстро принимать решения.
• Стрессоустойчивость, ответственность, внимательность к деталям.
• Грамотная речь, вежливость, опрятный внешний вид.
• Навыки работы с кассой, POS-системой и базовой отчетностью.
• Готовность работать в вечерние часы и в сменном графике.
• Приветствуется знание алкогольной карты, коктейлей и специфики барного сервиса.
• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.
Похожие вакансии
Умение работать в режиме многозадачности.
Мы готовы всему научить! От вас - хорошее настроение, улыбка, желание работать и проявлять гостеприимство!
Опыт работы в сфере складирования будет преимуществом. Коммуникабельность.
Опыт работы на управленческих позициях в сфере общественного питания – от 1 года. Умение расставлять приоритеты и эффективно управлять сотрудниками. Стрессоустойчивость.
