Ресторан “MORELLA” приглашает на работу:
Шеф - повара
С открытием второго ресторана заработная плата обсуждается повторно.
Мы в поиске кандидата, ответственного и знающего свое дело!
Обязанности:
• Разработка меню, блюд и их подачу в соответствии с современными трендами кулинарного мира, сочетаемости ингредиентов.
• Разработка обедов, ужинов, банкетного меню
• Знание теории и практики работы с сезонными продуктами
• Организация бесперебойной работы технологических процессов на кухне
• Проведение мероприятий практического и теоретического характера с командой поваров для совершенствования и повышения уровня квалификации
• Уметь планировать работу
• Использование традиционных и современных способов приготовления
• Заказ продуктов
• Работа в команде, подбор и обучение сотрудников
• Помощь в адаптации новых членов команды
• Контроль соблюдения всех санитарных норм и требований
• Контроль качества продуктов и блюд
• Проведение инвентаризации
• Планирование и проведение генеральных уборок.
Похожие вакансии
Опыт работы Шеф-поваром не менее 3-лет. Умение работать в команде, лидерские качества. Ответственность, креативность, инициативность. Опыт работы на...
Опыт работы с посадкой 250+ гостей обязателен. Знание и владение нормативной и технологической документации. Умение работать в режиме многозадачности...
Опыт на пищевом производстве обязателен. Умение организовать работу кухни. Знание санитарных норм, технологии производства. Ответственность. Самостоятельность. Чистоплотность. Наличие санкнижки или...
Опыт работы поваром или старшим поваром — от 1 года (опыт в кафе, ресторане или производстве). Умение организовывать работу.
Умение управлять. Санитарная книжка. Аккуратность. Порядочность. Инициативность.
