• Опыт работы с посадкой 250+ гостей обязателен.
• Знание и владение нормативной и технологической документации;
• Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость;
• Успешный опыт управления командой;
• Составление и контроль выполнения заявок на продукты;
• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд;
• Составление расписания;
• Обучение персонала подразделения.
В команде есть сотрудник, который общается с поставщиками, соответственно задача шефа сделать корректную заявку и отдать ее снабженцу и контролировать входящий продукт и цены!
Похожие вакансии
Опыт работы Шеф-поваром не менее 3-лет. Умение работать в команде, лидерские качества. Ответственность, креативность, инициативность. Опыт работы на...
Мы в поиске кандидата, ответственного и знающего свое дело! Знание теории и практики работы с сезонными продуктами. Уметь планировать работу.
Опыт на пищевом производстве обязателен. Умение организовать работу кухни. Знание санитарных норм, технологии производства. Ответственность. Самостоятельность. Чистоплотность. Наличие санкнижки или...
Умение управлять. Санитарная книжка. Аккуратность. Порядочность. Инициативность.
Опыт работы заведующим или су-шефом от 1 года. Умение организовывать работу. Знание санитарных норм, технологий производства. Ответственность, самостоятельность, исполнительность.
