Ресторан “MORELLA” приглашает на работу:
Шеф - повара
С открытием второго ресторана заработная плата обсуждается повторно.
Обязанности:
• Разработка меню, блюд и их подачу в соответствии с современными трендами кулинарного мира, сочетаемости ингредиентов.
• Разработка обедов, ужинов, банкетного меню
• Знание теории и практики работы с сезонными продуктами
• Организация бесперебойной работы технологических процессов на кухне
• Проведение мероприятий практического и теоретического характера с командой поваров для совершенствования и повышения уровня квалификации
• Уметь планировать работу
• Использование традиционных и современных способов приготовления
• Заказ продуктов
• Работа в команде
• Помощь в адаптации новых членов команды
• Контроль соблюдения всех санитарных норм и требований
• Контроль качества продуктов и блюд
• Проведение инвентаризации
• Планирование и проведение генеральных уборок.
Похожие вакансии
Опыт работы в должности су-шефа, шефа, тренинг-менеджера кухни от 2 лет. Знание Английского языка, обязательно! Так как повара...
Профильное образование. Опыт работы су-шефом или шеф-поваром. Лидерские качества, умение работать с командой. Опыт работы в отелях будет...
Профильное профессионально-техническое или высшее образование. Опыт работы шеф-поваром, су-шефом или заведующим производством в отелях или крупных ресторанах...
Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Умение организовывать работу. Знание санитарный норм, технологий производства.
Опыт работы на позиции шеф-повара или су-шефа. Умение организовывать работу на кухне. Знание санитарных норм, технологий производства.
